【やまと豚の特長】 肉質がきめ細かく柔らかな肉質が特長です。 脂には上品な甘みと豊かな風味があり、調理してもアクが出にくいため、素材本来の美味しさを楽しめます。 赤身と脂身のバランスが良く、やわらかく旨みのある人気の部位です。 鍋料理やすき焼き、炒め物はもちろん、冷しゃぶやトッピングなど幅広いお料理におすすめです。