高い抗酸化力を持ち、各種の生活習慣病の予防に関与することが知られています。 食物繊維含量が高いのもブルーベリーの特徴。また、ブルーベリーには18種のアミノ酸が含まれています。 そのままでも、またジャムやケーキなどデザートの材料としても最適！