長崎県産の鯛のアラから抽出したエキスを使用した、コクとうま味が自慢のスープです。エビ、イカ、アサリの3種類のシーフードを贅沢に入れ、国産のキャベツと紅白蒲鉾、キヌサヤを混ぜ合わせ彩りよく仕上げました。麺はブレンドした小麦粉を使用し、ソフトな食感の中にもコシが感じられます。