アイスランド近海で漁獲し、船上で急速凍結した鮮度抜群の船凍品です。 身質が良く、脂のりに優れた「一級品」の赤魚を使用。 ふっくらとした身と上品な旨みが特長で、煮付けはもちろん、塩焼きや西京焼きなど、さまざまなお料理で美味しくお召し上がりいただけます。