日本向けに厳選された『特急品』の銀鮭を使用。 無塩タイプなので、素材本来の旨みと脂のりを存分に味わえます。 塩焼きはもちろん、ムニエルやバター焼き、ホイル焼き、ちゃんちゃん焼きなど、和洋さまざまな料理に幅広くお使いいただけます。 ふっくらとした身質と上品な脂の甘みが魅力の、使い勝手抜群な一品です。